Concours de cuisine pour tous les habitants des Yvelines (particuliers et professionnels).

Organisé par l’association E.A.T (Entrepreneurs, Artisans, Territoire) présidée par Laurent Trochain, Chef
du restaurant le Numéro 3 , ce concours destiné aux particuliers et professionnels, se déroule entre le 26 janvier et le 26 février 2024. Il a pour but de mettre en avant la richesse du territoire des Yvelines et tous les acteurs des métiers de bouche.
Le département compte 259 communes, il y aura un gagnant par commune donc 259 gagnants. Soyez le
représentant de votre commune ! À la suite du concours, un livre de recettes sera édité, regroupant les 259
recettes gagnantes. Chaque commune aura sa page et sa recette. Une partie des bénéfices sera reversé
aux Restos du Cœur des Yvelines pour aider les personnes accueillies.

Le Défi :
L’association E.A.T invite tous les habitants du département des Yvelines (particuliers et professionnels),
passionnés de cuisine à créer leur version unique du Yolin, pour mettre en avant leur créativité, mais surtout
pour valoriser les artisans, producteurs, éleveurs et commerces de bouche du département.

Le Yolin, c’est quoi ?
Cette spécialité des Yvelines est composée :
• De farine de céréales ou légumineuses
• D’œufs
• De lait
• Auquel s’ajoute obligatoirement au minimum trois produits du département des Yvelines.
• Vous pouvez aussi ajouter d’autres ingrédients selon vos origines ou envies.
Attention, le Yolin est un plat salé.

Comment participer :
Inscrivez-vous dès le 26 janvier 2024 sur notre site dédié www.le-yolin.fr. Toutes les informations concernant
les modalités de participation et les détails du concours sont à retrouver sur le site. Vous y trouverez tous
les détails sur la recette à concevoir : des idées, des photos pas à pas ainsi que des vidéos. Toutes les recettes du
site internet sont à titre informatif, elles ne doivent pas être copiées